Aquestes verdures que veis aquí són la nostra primera collita d'enguany .No han sortit afavorides però no és culpa seva sinó , de la madona que encara es baralla en la càmera de retratar.
Vos explicaré que fa uns anys vàrem fer un curset per a poder fer a ca nostra un hort ,que ens permetés fer totes les verdures i hortalisses de manera ecològica a ca nostra .
La vida a vegades et dóna oportunitats que has d'aprofitar , la cera és quan cau que l'has d'agafar diuen , així idò vàrem saber que l'Ajuntament del nostre poble havia organitzat un curs per a fer un hort ecològic a casa per a consum domèstic i a més seria un curs molt pràctic ja que, faríem l'hort a una de les escoles del poble. Ja vos podeu imaginar que ens vàrem apuntar totduna.
Aquest tipus d'hort es diu Parades en crestall , ideat per un mallorquí en Gaspar Caballero de Segovia , segurament molts de voltros ja n'heu sentit a parlar , el feis o l'heu vist , per exemple a la Fundació Miró de Barcelona, ja que és un tipus d'hort amb un disseny atractiu ( sembla un jardí) i a més no necessites molt d'espai i és ideal per a fer un hort urbà o fins i tot es pot fer a una terrassa o balcó d'un pis, és un hort molt eficient i ecològic.
Idò ahir, quan vàrem tenir les verdures al davant : carabassa, espinacs, bledes ,porros , col i lletuga de la classe fulla de roure , ens va fer molta il·lusió i no ens poderem resistir a fer una crema de verdures per a sopar. Al meu fill li va encantar sobre tot perquè hi havia un caragol que es volia menjar la crema.
No és cap gran meravella des del punt de vista culinari , és una crema normal i corrent però vos asseguro que era boníssima .
Si la voleu fer, aquí hi ha la recepta:
- 50 g de pastanagó
- 50 g d'espinacs
- una ceba grosseta
- una tomàtiga
- un porro
- mitj carabassó
- un all
- brou de carn
- una patata grossa o dues de mitjanes
Vos explicaré que fa uns anys vàrem fer un curset per a poder fer a ca nostra un hort ,que ens permetés fer totes les verdures i hortalisses de manera ecològica a ca nostra .
La vida a vegades et dóna oportunitats que has d'aprofitar , la cera és quan cau que l'has d'agafar diuen , així idò vàrem saber que l'Ajuntament del nostre poble havia organitzat un curs per a fer un hort ecològic a casa per a consum domèstic i a més seria un curs molt pràctic ja que, faríem l'hort a una de les escoles del poble. Ja vos podeu imaginar que ens vàrem apuntar totduna.
Aquest tipus d'hort es diu Parades en crestall , ideat per un mallorquí en Gaspar Caballero de Segovia , segurament molts de voltros ja n'heu sentit a parlar , el feis o l'heu vist , per exemple a la Fundació Miró de Barcelona, ja que és un tipus d'hort amb un disseny atractiu ( sembla un jardí) i a més no necessites molt d'espai i és ideal per a fer un hort urbà o fins i tot es pot fer a una terrassa o balcó d'un pis, és un hort molt eficient i ecològic.
Idò ahir, quan vàrem tenir les verdures al davant : carabassa, espinacs, bledes ,porros , col i lletuga de la classe fulla de roure , ens va fer molta il·lusió i no ens poderem resistir a fer una crema de verdures per a sopar. Al meu fill li va encantar sobre tot perquè hi havia un caragol que es volia menjar la crema.
No és cap gran meravella des del punt de vista culinari , és una crema normal i corrent però vos asseguro que era boníssima .
Si la voleu fer, aquí hi ha la recepta:
- Ingredients:
- 50 g de pastanagó
- 50 g d'espinacs
- una ceba grosseta
- una tomàtiga
- un porro
- mitj carabassó
- un all
- brou de carn
- una patata grossa o dues de mitjanes
- Elaboració:
Es netegen totes les verdures . Es posa un poc d'oli a la cassola . Tallam la ceba , l'all i el porro i es posa a sofregir . Seguidament anam tallant la tomàtiga, la carabassa, el pastanagó i el carabassó . Quan veim que ja està sofregit hi tiram el brou de carn , només fins a cobrir les verdures . Posam un poc de sal i nou moscada. Quan bulli el brou li afegim els espinacs. Una vegada cuit , ho tastam i rectificam de sal . Ho trituram i ho passam pel xinès.
Bon Profit
Bon Profit
Entrades
