LA POMA COM INICI DE TOT

Diuen que la poma va ser l'inici de tot. El pecat d'Eva que ens va fer el que som ara , gràcies a Déu com deim per aquí. Per això , he triat la poma com a protagonista del primer plat dolç .


Sempre és la fruita més desfavorida , no és de les fruites que tenguin un color espectacular com la maduixa , ni tampoc un gust dolç que agrada a tothom fins i tot els nins com el plàtan i quasi bé sempre, és la fruita que triam per a menjar quan no n'hi ha cap d'altra.

Però per a mi , igual que n'Eva és la meva debilitat. Una poma al dia allarga la vida , diuen. A mi , sobre tot m'agrada al forn sense res més que la seva pell.

Suposo que per totes aquestes coses he triat la poma com a protagonista . Aquesta recepta la faig fa molt temps , no sé d'on la vaig treure . La tinc apuntada a un paper fa un bon grapat d'anys .Sempre agrada i agrada a tothom a nins i a grans , és irresistible .

Els converteix a tots en pecadors

Si voltros també voleu pecar el primer que necessitareu serà:

Estris

• un motlle de 20 cm.
• 3 bols
• 1 tassó o got d'aigua.
  

Ingredients

• Saïm o mantega .
• 1 tassó de llet
  
• 1 tassó de farina
• 1 tassó de sucre
• 1 sobre de llevadura royal
• 2 ous
• 3 o 4 pomes o altra fruita
• sucre vainillat
• suc de llimona

Preparació

Pelam les pomes i els posam en un bol amb el suc de la llimona. Dins un altre bol hi posam el sucre , la farina tamisada i la llevadura. Ho mesclam ben mesclat a fí de que no tengui grumolls. A l'altre bol hi posam la llet i i els ous. Untam el motlle amb el saïm o la mantega i amb una cullerada de farina l'enfarinam . Encalentim el forn a 180º i començam a muntar la coca ( pa de pessic) per sostres , primer la meitat de la mescla líquida,després la meitat de la mescla sòlida i finalment la meitat de la fruita . Tornam a repetir-ho i acabam amb un sostre de fruita.
Una vegada cuita si dins un perol encalentiu una cullerada d'aigua i dues cullerades de confitura li podeu posar al damunt quan encara és calenta.

Bon Profit